Ciao a tutti! Es ist einer dieser Sommertage, wo die Sonne scheint, eine laue Brise weht und man am liebsten den ganzen Tag am Wasser verbringen möchte. Das haben sich auch all die Urlauber gedacht, die am Kalterer See munter im kühlen Nass planschen. Wir lassen den See jedoch links liegen und nehmen den Weg…
Pappa al Pomodoro
Die Pappa al Pomodoro ist ein Klassiker der toskanischen Küche. Einfach, lecker und nachhaltig.
Pasta e Ceci
Pasta e Ceci: ein wahres Soul Food der italienischen Küche. Dieser Eintopf aus Nudeln und Kichererbsen wärmt von innen heraus und ist das Perfekte Gericht zur kalten Jahreszeit.
Ricetta: Pancarrè
In diesem Rezept erfahrt ihr, wie man das Pancarrè ganz einfach zuhause backt.
Friselle Pugliesi
Friselle Pugliese, das Sommergericht aus Apulien. Einfach und einfach lecker!
Das Pancarrè, Tramezzini und der Henker von Turin
Ciao a tutti 🙂 Das Pancarrè, oder Pan Bauletto wie wir es hier in Rom nennen, ist nur eines der etwa 300 verschiedenen Brotsorten Italiens. Jedes Brot eine Spezialität einer bestimmten Region, so vielfältig wie das Land selbst. Das Besondere am Pancarrè, einem fluffigen Kastenbrot, ist, dass es sowohl getoastet und mit Marmelade zum Frühstück…
Cornetti – italienische Croissants
Leckere italienische Cornetti wie in der Bar zu Hause selbst machen. Hier findet ihr das Rezept inklusive Fotos.
Der Cannolo Siciliano und das Warten
Ciao a tutti! Gerade jetzt wo wir alle zu Hause bleiben müssen, steigt bei mir die Sehnsucht nach einem Espresso und einem Cannolo Siciliano. Natürlich in Gesellschaft und auf der Terrasse der Cannoleria Siciliana in meinem Stadtviertel. Einfach nur dort sitzen, die sizilianische Köstlichkeit und das Leben genießen, das wäre es jetzt! Wir alle warten…
Pizzeria Ternana a Roma
Ciao a tutti 🙂 Heute habe ich wieder mal einen echten Geheimtipp, von dem nicht mal meine beiden italienischen Mitbewohner wussten: die Pizzeria Ternana im Quartiere IV Salario in Rom. Die Pizzeria liegt eher unscheinbar an der Via Alessandria und man kann sie zwischen den großen Cafès und Ristoranti, die sich ebenfalls die Straße bis…
Gourmettour entlang der Südtiroler Weinstraße
Ciao a tutti e felice anno nuovo! Was gibt es Besseres, als das neue Jahr zusammen mit lieben Menschen bei gutem Essen und Trinken in ausgelassener Stimmung und bei angenehmen Gesprächen willkommen zu heißen? Daher möchte ich euch heute nicht nur einen echten kulinarischen Geheimtipp, sondern gleich vier mit auf den Weg in das neue…
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